Mitä on superfood?

Superfoodeiksi (tai superruoaksi) on alettu kutsua ruoka-aineita, joissa on poikkeuksellisen hyvät ravitsemusarvot. Superfoodit ovat ravintoainetiheitä, toisin sanoen ne antavat elimistölle mahdollisimman paljon ravinteita mahdollisimman tiiviissä muodossa.

Tunnetuimpia superfoodeja tällä hetkellä ovat gojimarjat, maca-juuri sekä raakakaakao, joita tosin on käytetty perinteisinä ruoka-aineina jo vuosituhansia Etelä-Amerikassa ja idässä. Suomalaisia superruokia sen sijaan ovat esimerkiksi tyrni, mustikka, karpalo ja mustaherukka. Kotimaisia marjoja tulisi syödä 2 dl päivässä.

Goji-marja on yksi maailman ravinteikkaimmista hedelmistä ja siinä on paljon erilaisia ravintoaineita. Goji-marja sisältää 21 eri mineraalia, mm. rautaa, kalsiumia, kaliumia, kromia, kuparia, mangaania, magnesiumia, natriumia, seleeniä, fosforia ja sinkkiä.

Goji-marjoissa on runsaasti antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Tämän lisäksi marjat sisältävät 18 aminohappoa sekä vitamiineja A, B1, B2, B6 ja E. Goji-marjassa on beetakaroteenia enemmän kuin porkkanassa. Goji-marja kasvaa Himalajan rinteillä.

Maca on kotoisin Perun Andeilta, jossa se kasvaa yli 4000 metrin korkeudessa, karuissa olosuhteissa. Kasvi sisältää erityisen paljon proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja, ja tuoreessa macassa on muun muassa paljon jodia ja rautaa. Maca säilyy erinomaisesti kuivattunakin, ja em johdosta macajuurta käytetään ja myydään paljon myös jauheena.

Raakakaakaota saa tällä hetkellä niin kaakaojauheena, kokonaisina kaakaaopapuina, kaakaonibseinä että kaakaorasvana. Raakakaakao on - päinvastoin kuin normaali maitosuklaa - erinomaisen terveellistä. Raakakaakao sisältää 367% enemmän antioksidantteja kuin kypsennetty kaakao ja yli 700% enemmän antioksidantteja kuin normaali tumma suklaa. Lisäksi pavussa on runsaast ihmiselle tärkeitä mineraaleja kuten magnesiumia, rautaa, kromia, mangaania, sinkkiä, kuparia, C-vitamiinia sekä proteiineja.

Tyrniä on ehkä eniten tutkittu ja tutkitaan sen terveyteen suotuisasti vaikuttavien elementtien johdosta. Tyrni on vanha Kiinalaisten lääkekasvi ja Venäjällä sitä käytetään kymmenissä reseptilääkkeissä. Tyrni sisältää 8 eri vitamiinia. C-vitamiinia tyrnissä on keskimäärin 10 x enemmän kuin appelsiinissä. Tyrni on öljykasvi, jonka siemen sisältää öljyä n. 15 % ja kuori n. 30 %. Tyrnissä on moninkertaisesti energiaa muihin marjoihin verrattuna. Se edistää hyvinvointia ja auttaa toipumaan nopeasti sairauksista. Suomessa tehtyjen tutkimusten mukaan tyrnillä on myönteisiä vaikutuksia ihon ja limakalvojen hoidossa.

Mustikalla on todettu olevan myönteisiä vaikutuksia silmien limakalvoille. Mustikasta valmistetaankin lääkkeitä erilaisiin silmäsairauksiin. Se sisältää runsaasti A- js B-vitamiinejä. Maailmalla mustikka tunnetaan erityisesti sen sisältämistä antosyaaneista eli kasvien solunesteessä esiintyvistä vesiliukoisista sinipunaisista, sinisistä ja punaisista flavonoidiväriaineista.

Karpaloa on perinteisesti käytetty munuais- ja virtsateiden tulehdusten hoitoon sekä edistämään suoliston toimintaa. Karpalossa oleva väriaine estää bakteerien tarttumisen solun seinämiin, jolloin tulehdusten määrä pienenee.

Kaikki em superfoodit ovat saatavilla Xoco.fi kaupasta!