Conscious raakasuklaa

Conscious raakasuklaa

conscious

Luoda herkullinen tumma suklaa - on aina ollut visiona Conscious Chocolatessa. Valikoima on sekä terveellinen että ylellinen. Consciuos on käsintehtyä raakasuklaata, joka ei sisällä torjunta-aineita, maitoa, gluteiinia, soijaa tai lisättyä sokeria. Consciuos suklaan ainoa makeutusaine on sininen agave mehu (kaktus siirappi). Agave mehu sopii diabeetikoille, koska siinä on vähintään 70% hedälmäsokeria ja sillä on matala GI ja GL, joten se ei horjuta luontaista veren sokeritasapainoa.

Consciuos suklaa on pieni ”cottage industry”, joka sijaitsee maatilalla Itä-Sussexissa, Isossa Britaniassa. Emma Jackman on Conscious suklaan perustaja ja chocolatier. Emman intohimo on ruoka, maku ja hyvä terveys. Hän on työskennellyt yli kaksikymmentä vuotta ravintola-alalla ja hänellä on yangar joga opettajan pätevyys. Conscious suklaassa ja suklaanteossa hän yhdistää jogan filosofian ja hyvän terveyden päämäärät. Emma ei koskaan tee kompromisseja ainesten laadun suhteen. Suklaa on täydellisen maun ja hyvien terveysvaikutuksien yhdistelmä.

Jokainen patukka on ainutlaatuinen. Conscious suklaan kaikki aineosat ovat raakaruokaa, kypsentämättömiä tai aurinkokuivattuja. Näin kaakaopavun kaikki terveysvaikutukset ovat säilyneet. Suklaan valimistusaineet sekoitetaan kokonaan käsin matalassa lämpötilassa (alle 42 astetta Celciuista). Consciouksen tavoitteena on aina korkea eettinen tietoisuus ja mahdollisimman vähäinen ympäristön kuormitus. Pakkausmateriaalit ovat kokonaan biohajoavia ja kompostoitavissa.

Amedei - Italialainen Gourmet suklaa

AmedeiAmedei on etsinyt maailman parhaat cacao lajikeet ja viljelmät päiväntasaajan alueelta mm. Perusta, Venetzuelasta ja Jamaicalta. Amedei käyttää vain hyvin aromaattista Criollo (harvinaisin ja kallein) ja Trinitario (Criollon ja Foresteron risteymä) kaakaopapuja. Amedei valitsee vain parhaat pavut maksaen hyvän hinnan hyvästä laadusta. Amedei valvoo jokaista työvaihetta: kaakaopavun kuivatus, fermentaatio, paahtaminen...

ExtraVergine

ExtraVergine_minilogoExtraVergine_logoExtraVergine Saponi Naturale on perheomisteinen saippuatehdas Sisilian Spadaforassa. ExtraVerginen tekninenä johtajana toimii Tohtori Trigila Giuseppe Gaetano. Luonnollisuus, puhtaus ja lisäaineettomuus ovat avainasiat ExtraVerginen toiminnassa.

Tuotanto on syntynyt kahden vuoden intensiivisen tutkimuksen ja kokeilujen perusteella. ExtraVergine käyttää erityistä tuotantotekniikkaa, joka ei saastuta ja kuluttaa vain vähän energiaa. Tuotteilla on virallinen hyväksyntä ja tuotanto on sopusoinnussa kansallisen ja Euroopan kosmetiikka lainsäädännön kanssa (laki 713/86 säädös 126/97 et seq. Direktiivi 76/768/ETY. Tuotanto on käsityötä ja lopuksi jokainen tuotantoerä testataan suoraan iholla.

Oliiviöljysaippua kypsyy ja paranee iän myötä. Oliiviöljyn rasvat ovatkin luonteeltaan parhaita saippuoihin. Jo antiikin ajoista tunnetaan oliiviöljyn suotuisia vaikutuksia ihonhoitoon. Oliiviöljyssä ei ole vain glyseriinirasvojahappoja, mutta myös steroleita, vitamiineja jne. Nämä aineet eivät hajoa ja pysyvät sitten ennallaan. Kuumentaminen voi muuttaa näiden aineiden ominaisuuksia, siksi ExtraVergine on kehitellyt erityisen prosessin säilyttääkseen muuttumattomana oliiviöljyn ominaisuuksia. Oliiviöljyä ei kuumenneta yli 60 asteen. Jopa sooda on vähemmän aggressiivinen tietyjen tekniikoiden ansiosta. Saippuan valmistus kestää 6-9 kuukautta.

Subscribe to Xoco.fi RSS